La maionese è da evitare. Soprattutto se è stata comprata in negozio e contiene dei conservanti. Se, invece, è stata preparata a casa, non danneggia la nostra salute, anche se deve essere usata con parsimonia. Rimane sempre un alimento molto calorico.

Ecco come cucinare la maionese a casa:

Ingredienti:

• 1 uovo crudo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di senape
• olio d’oliva extravergine
• sale e pepe

Preparazione:

Mescolare tutti ingredienti in un frullatore, aggiungendo gradualmente 1-2 cucchiai di olio d’oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata. Più aggiungi olio, più densa sarà la maionese.

Buon appetito!

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