Ingredienti:

• 250 g di bastoncini di granchio
• 4-5 uova sode
• 250g piselli in scatola
• 100 g di maionese fatto in casa
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• sale e pepe

Preparazione:

Tagliare i bastoncini di granchio e le uova, mescolare con i piselli. Aggiungere sale, pepe e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare tutto con la maionese fatta in casa e succo di limone. Servire l’insalata fredda decorata con il prezzemolo rimasto.

Molto veloce e facile da preparare.

Buon appetito!

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