Ingredienti ( per 2 persone):
- capretto 400 g
- patate 250 g
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- 1 dl di brodo vegetale ( va bene il dado )
- alloro
- origano
- sale, pepe
Preparazione:
Taglia la cipolla e mettila in una teglia. Taglia il capretto a pezzi e disponilo sopra. Aggiungi un po’ di sale, pepe, copri con un strato di patate tagliate a fette. Sopra le patate adagi il pomodoro tagliato a pezzettini. Cospargi tutto con l’origano, l’olio d’oliva e il brodo vegetale. Posa la teglia in forno scaldato a 200° per circa 1 ora.
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