Zucchine gratinate

Zucchine arricchite da un po di parmigiano e qualche erbetta profumata per renderle più gustose e sfiziose. Ottime per un pranzo estivo veloce e light.

INGREDIENTI

(per 4 persone):

• 5 zucchine medie
• 2 pomodori
• pangrattato
• parmigiano
• prezzemolo
• basilico
• maggiorana
• timo
• sale

PREPARAZIONE:

Tagliare le zucchine a metà e dividerle di nuovo in due nel senso della lunghezza.

Disporle su una teglia ricoperta di carta da forno e ricoprirle con un mix preparato precendentemente: 3 cucchiai di pangrattato, 2 di parmigiano, un mazzetto di basilico e uno di prezzemolo tritati, il timo, la maggiorana e il sale.

Disporre sopra le zucchine i pomodori tagliati a tocchetti. Irrorare con olio, cospargere con il pamigiano gratugiato. Infornare a 190° per 35-40 minuti.

Buon appetito!