Pasticcio di patate con i funghi

INGREDIENTI:

• 2 kg di patate
• 2 cipolle
• 200 g di yogurt al naturale
• funghi freschi, in scatola o surgelati
• 100 g di formaggio grattugiato
• sale, spezie
• olio d’oliva

PREPARAZIONE:

Tagliare la cipolla con i funghi a striscioline, soffriggere un po’.

Tagliare le patate, mescolare con lo yogurt in un contenitore profondo. Stendere sulla placca da forno uno strato delle patate (più della metà), uno strato di funghi, di nuovo, patate con la panna.

Cospargere con il formaggio grattugiato e infornare a 180° per 40 minuti circa.

Buon appetito!

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